מוסקה. מוסקה

מזל שהצלחתי לשמור גם לנו משהו… ניקי יקרה, תודה רבה על עוד מתכון מעולה! כך דומה שהיא זועקת, מה דעתכם" במקרר נחו להם באצילות ובגאון לפחות שמונה סוגים של סלטי חצילים
להלן קטע מתוכו: "לעיניהם הבוחנות בעצמה של שני הקטנים שירדו ובאו בחפזה הגיר ביד רחבה שמן לקדרה ששפותה הייתה על הכירה מוסיפים שום וטבעות פלפל אדום חריף ומטגנים עוד כדקה

מתכון למוסקה נהדרת וקלה מאד להכנה

מאז עברו המון שנים וגם המון חצילים ועדיין כשקשה או מטריד אין כמו חציל להרגיע ולהשקיט.

19
מתכון: מוסקה שנגמרת לפני שהתבנית מתקררת
כל הערב הוא הסתכל עליי במבטים משונים
מוסקה חצילים ובשר ברוטב עגבניות
מערבבים ומבשלים כעשר דקות עד שהנוזלים מתאדים
מוסקה חצילים
מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב כחמש דקות עד שטעם הקמח נעלם והתערובת בצבע זהוב
מכסים את תפוחי האדמה במחצית מתערובת הבשר חוזרים על הפעולה של הכנת שכבת תפוחי אדמה ומעליה שכבת בשר פעם נוספת ומכסים הכל השכבה נוספת של תפוחי אדמה השכבה האמצעית היא קצוץ עם בצל, , עגבניות קצוצות, כמו ו ו ,
טעימה, קלה להכנה ומאוד אסתטית אז מה צריך שיהיה בבית? החומרים: 3 תפוחי אדמה פרוסים דק 500 גר' בשר בקר טחון 2 בצלים בינוניים קצוצים עדיף סגולים אבל לא חובה גזר בינוני קלוף וקצוץ דק 1

מוסקה

בחומץ, בשמן, מטוגנים, אפויים, עם רוטב, ובלעדיו.

22
מתכון: מוסקה מנצחת
מגישים ביחד עם קוסקוס, פירה או אורז, שיספגו את הטעמים
מתכון: מוסקה שנגמרת לפני שהתבנית מתקררת
בסוף האפיה יתקבל ריח מדהים בכל הבית מודה שבעודי כותבת את המתכון אני נזכרת בריח וכל מה שמתחשק לי זה להכין תבנית נוספת כזו
מוסקה תפוחי אדמה ובשר
עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים
הגידו-לי, פעוטים מחמלי-לבי, כלום אין המוסאקה פלא-פלאים? ברגע שהבשר משנה את צבעו מוסיפים את הבצל, השום, הפלפל האדום החריף, המלח והתבלינים, וממשיכים לאדות עד ריכוך הבצל כן, כן, אותו מאכל שכולם תמיד אוהבים להכין ולאכול, רק מה? כיוון שמוצאנו מסלוניקי, אמא קבלה מסבתא לפני שנים מתכון למוסקה חלומית
נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי לטגן את הבצל עד הזהבה, להוסיף את הבשר ולפורר תוך כדי טיגון, הבשר משנה את צבעו להוסיף תבלינים וסוכר לפי הטעם

מתכון למוסקה נהדרת וקלה מאד להכנה

מוציאים את מקל הקינמון מהתערובת.

9
מתכון: מוסקה מנצחת
הייתי צעירונת אבל לבשל ידעתי
מתכון: מוסקה שנגמרת לפני שהתבנית מתקררת
מעל השכבה העליונה מניחים 6 פרוסות עגבניה יפות, ומפזרים פירורי לחם
מוסקה
לאחר כ- 10 דקות בישול התערובת תיראה ככה — לא יבשה מדי ולא רטובה מדי